亜鉛【必須栄養素】
亜鉛は、ＤＮＡやたんぱく質の合成に関与している必須ミネラルです。
亜鉛の働き
- 細胞やたんぱく質を合成します。
- 血中コレステロールを調整します。
- ＤＮＡやたんぱく質の合成に関与します。
亜鉛が不足すると
- 細胞が作られなくなり、体の成長や生殖機能に影響があります。
- 味覚障害が起こります。
- コラーゲンの生成を妨げ、皮膚のトラブルの原因となります。
亜鉛を摂りすぎると
- 嘔吐や下痢を起こします。
亜鉛の一日の摂取量（成人の目安）
- 9〜12mg
亜鉛の上限摂取量
- 30mg
亜鉛を多く含む食物
- 牡蠣、レバー、小麦胚芽 など